山梨醇酐單油酸酯（司盤80）：多行業(yè)乳化解決方案的核心原料

發(fā)布于： 2025-07-01 10:00

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分類：產(chǎn)品應(yīng)用

一、產(chǎn)品定義：什么是山梨醇酐單油酸酯？

?山梨醇酐單油酸酯?（化學(xué)名：Sorbitan Monooleate），?廣泛稱為司盤80（Span 80）?，是一種非離子型表面活性劑。它通過天然山梨醇與油酸在高溫催化下酯化而成，形成兼具親水基（山梨醇酐）與親油基（油酸長(zhǎng)鏈）的“兩親分子”結(jié)構(gòu)。這種特性使其能在油水界面定向排列，顯著降低界面張力，成為制備穩(wěn)定乳液的核心材料。

作為W/O型（油包水）乳化劑，它在高溫、高鹽或?qū)抪H范圍內(nèi)仍保持優(yōu)異穩(wěn)定性，避免了離子型乳化劑的電荷敏感性缺陷。無(wú)論是食品中的奶油均勻分散、化妝品膏體的細(xì)膩質(zhì)地，還是工業(yè)油墨的顏料懸浮，都依賴于其分子級(jí)的“橋梁作用”。

二、產(chǎn)品技術(shù)參數(shù)：精準(zhǔn)匹配生產(chǎn)需求

山梨醇酐單油酸酯的物理化學(xué)性質(zhì)直接決定了其應(yīng)用效能。以下是關(guān)鍵參數(shù)及檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

?參數(shù)類別?	?技術(shù)指標(biāo)?	?測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)/備注?
?外觀?	琥珀色至棕黃色油狀液體	HG/T 1348-2011
?氣味?	輕微脂肪異味	不影響終產(chǎn)品風(fēng)味
?溶解性?	不溶于冷水，熱水中分散成乳液；溶于熱乙醇、甲苯、四氯化碳	需70℃以上加熱助溶
?HLB值?	4.3	親油性乳化劑，適合W/O型體系
?酸值(mgKOH/g)??	≤8	低酸值保障儲(chǔ)存穩(wěn)定性
?皂化值(mgKOH/g)??	145~160	反映酯化程度
?羥值(mgKOH/g)??	190~215	表征游離羥基數(shù)量
?閃點(diǎn)(℃)??	≥210	高閃點(diǎn)保障操作安全性

?分子式?：C??H??O?（以單酯結(jié)構(gòu)為主）
?CAS號(hào)?：1338-43-8（工業(yè)級(jí)），1338-41-6（食品醫(yī)藥級(jí)）

三、產(chǎn)品核心優(yōu)勢(shì)：為什么成為行業(yè)首選？

1. ?多功能復(fù)合性能?

不同于單一功能乳化劑，司盤80同時(shí)提供乳化、分散、潤(rùn)滑、防銹、增稠五大功能。例如在奶油生產(chǎn)中，它既能阻止脂肪上浮“起霜”，又能提升流動(dòng)性避免“化湯”現(xiàn)象；在金屬加工液中，乳化與防銹性能的結(jié)合可延長(zhǎng)刀具壽命30%以上?。作為高效能非離子表面活性劑，為食品、醫(yī)藥、工業(yè)提供穩(wěn)定乳化與分散性能。

2. ?卓越的配伍性與協(xié)同效應(yīng)?

與吐溫系列（如吐溫80）復(fù)配時(shí)，可通過HLB值調(diào)節(jié)（計(jì)算公式：HLB混合=(W?×HLB?+W?×HLB?)/(W?+W?)）精準(zhǔn)控制乳液類型：

?司盤80：吐溫80=1:3? → O/W型乳液（如牛奶飲料）
?司盤80：吐溫80=1:6? → W/O型乳液（如黃油）
這種靈活性使其能適應(yīng)從化妝品膏霜到農(nóng)藥乳油的復(fù)雜配方需求

3. ?高安全性認(rèn)證?

通過FDA 21CFR172.842、GB 25551?（中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)）、EFSA等認(rèn)證，滿足食品級(jí)、醫(yī)藥輔料級(jí)、化妝品級(jí)要求。毒理數(shù)據(jù)顯示其對(duì)皮膚刺激極低（兔皮試驗(yàn)>250μg），且無(wú)基因毒性（人體淋巴細(xì)胞試驗(yàn)>100ppm），可安全用于口服制劑和直接接觸皮膚的乳液產(chǎn)品。